Ṣetan lati sanwo diẹ sii fun awọn tomati, bi awọn agbẹgbẹ California ṣe nyọ lati oju ojo to buruju

5.7k
Awọn irin
15.9k
AWỌN NIPA

Obe tomati n rilara fun pọ ati ketchup ko le gba.

California dagba diẹ sii ju 90 ogorun ti awọn tomati akolo ti Amẹrika ati idamẹta ti agbaye. Ogbele ti nlọ lọwọ ni ipinle ti ṣe ipalara fun gbingbin ati ikore ti ọpọlọpọ awọn irugbin igba ooru, ṣugbọn ebi npa omi “awọn tomati ti n ṣiṣẹ” ni a mu ninu alatan paapaa swirl (“tormado” kan) ti awọn iṣoro ti awọn amoye sọ pe yoo fa awọn idiyele pọ si pupọ ju wọn lọ tẹlẹ ni.

Ogbele naa halẹ lati ṣe iparun diẹ ninu awọn eroja ayanfẹ ti Amẹrika - pizza obe, marinara, tomati lẹẹ, stewed tomati ati ketchup gbogbo idorikodo ni iwontunwonsi. Ati pe eyi ko wa lẹhin igbati o buruju, ati pe ko ni ibatan patapata, aito ti obe pizza ati ẹni kọọkan ketchup awọn apo-iwe lakoko giga ti ajakalẹ-arun-ijiṣẹ-irira.

Eyi tun wa lori oke ti awọn ilọsiwaju giga tẹlẹ ni idiyele ti awọn eso ati ẹfọ, eyiti o ti dide lati igba ti a ti kede ajakaye-arun coronavirus ni ọdun to kọja.

Fun awọn tomati, awọn idiyele ti o ga julọ le bẹrẹ ni idaduro laipẹ ti ko ba si tẹlẹ, o jẹ onimọ-ọrọ-ọrọ ogbin ti Wells Fargo Michael Swanson.

"Ti o ba jẹ olupilẹṣẹ tabi olutaja ti o rii awọn iṣoro wọnyi ti n bọ, kilode ti iwọ kii yoo gbe awọn idiyele soke ni bayi ni ifojusona?” o wi pe, fifi kun pe awọn onibara ko ri owo tag fun a pupo ti ni ilọsiwaju tomati run kuro lati ile. "O ti wa ni ifibọ ninu igbimọ akojọ aṣayan - ṣugbọn o jẹ idi kan diẹ sii awọn idiyele ni Chipotle ati Pizza Hut yoo lọ soke."

Ni ọdun deede, Aaron Barcellos, agbẹ kan ni Firebaugh, Calif., Ngba 2,200 eka ti awọn tomati ti n ṣatunṣe. Ni ọdun yii o pinnu lati lọ silẹ si awọn eka 900 lori oko rẹ, eyiti o wa ni aala ti Merced ati Fresno kaunti. O fi awọn eka ti o ku silẹ laigbin, yan lati dojukọ gbogbo omi iyebiye rẹ lori almondi, pistachios ati olifi ti o dagba lori awọn trellises - awọn irugbin ti o paṣẹ awọn idiyele ti o ga julọ ti o jẹ aṣoju awọn idiyele ti sunken tẹlẹ.

“A gba inch mẹjọ ti ojo ni ọdun deede. Ni ọdun to kọja a ni 4½ inches, ”o sọ. “A ni ipin odo odo ti ipin omi wa, eyiti o fi agbara mu wa lati ra ọpọlọpọ omi gbowolori, ati pe ko ni oye lati gbe e sori tomati.”

Epo ti o gbẹ ni aaye fallow ni Los Banos, Calif. (John Brecher fun The Washington Post)

O sọ pe ọpọlọpọ awọn agbẹ ti ṣe ipinnu lati lo omi ti o lopin lori awọn irugbin ti o wa titi lailai - awọn igi ati awọn nkan bii ajara-ajara - yiyan lati gbagbe dida awọn ọdun bi awọn tomati, alubosa ati ata ilẹ, tabi paapaa jẹ ki awọn irugbin ti a ti gbin tẹlẹ rọ ni awọn ipo aginju.

Aito awọn tomati ti ọdun yii ti pẹ ni ṣiṣe. Awọn agbẹ ti n gbin awọn tomati diẹ. Lati ọdun 2015 si ọdun 2019, awọn orilẹ-ede diẹ ti n gbe awọn tomati Amẹrika wọle, ni apakan nitori dola lagbara, eyiti o jẹ ki awọn ọja tomati ti akolo AMẸRIKA ni gbowolori diẹ sii. Eyi ṣẹda apọju ti awọn tomati California, Rob Neenan, adari agba ti California League of Food Producers sọ.

Awọn ilana ti ge awọn aṣẹ wọn pada ati awọn agbe dagba awọn eka diẹ. Ni akoko kanna, ni apakan nitori ogun iṣowo, aito awọn aṣọ-irin agbaye ti awọn aṣọ-irin ti a lo lati ṣe awọn agolo fun iṣelọpọ ounjẹ le fa idiyele lati ga. Awọn ohun ọgbin iṣelọpọ nla ni Williams, Lemoore ati Stockton, Calif., Tiipa, tọka si awọn inawo iṣelọpọ ti o ga, nlọ awọn aaye diẹ fun awọn agbẹ lati ta. Oja ni ibẹrẹ ọdun 2020 jẹ kekere ati pe awọn ipese ti pọ si ni kariaye.

Ati lẹhinna ajakaye-arun naa kọlu. Ge eso tomati naa.

Frank Muller, olugbẹ tomati olopọlọpọ ati alaga ti M mẹta Ranches ni Woodland, Calif., Ni Yolo County, euphemistically ṣapejuwe ọja naa ni ọdun to kọja bi “idibajẹ.”

Ni kutukutu ajakaye-arun, awọn agolo galonu ti awọn tomati joko ti aifẹ lori awọn selifu olupin ounjẹ, ipalara fun awọn ti o ta si ile-iṣẹ ounjẹ ati awọn apa iṣẹ-ounjẹ miiran - eyi pẹlu awọn olutọpa, awọn ibi iṣẹlẹ iṣẹlẹ ati awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ ile-iṣẹ, gbogbo wọn ti pa ni orisun omi ti 2020. Nibayi, awọn tita tita ni awọn ile itaja itaja - lati awọn agolo 5-haunsi ti lẹẹ si 28 -haunsi agolo ti diced - lọ eso.

“Ti o ba kan n ta si iṣẹ ounjẹ, wọn ko fẹ gbogbo awọn tomati yẹn ni ọdun to kọja nigbati awọn ile ounjẹ ba wa. Ṣugbọn ti o ba wa ni soobu, o wa ni ọrun hog, ”o wi pe, tẹsiwaju lati ṣapejuwe igbega nla ni ifijiṣẹ pizza ajakaye-arun, eyiti o lo gbogbo awọn agolo galonu wọnyẹn, atẹle nipasẹ aito ketchup nigbati awọn iyanju ati awọn iṣẹ ifijiṣẹ ounjẹ mu. gbogbo awon kekere awọn apo-iwe.

Osise kan nko awọn tomati ni afonifoji San Joaquin. (John Brecher fun The Washington Post)

Lori oke rudurudu ti iṣoro ipese, irokeke coronavirus tun wa: Ẹgbẹẹgbẹ̀rún àwọn òṣìṣẹ́ oko jakejado California ti se ariyanjiyan aisan lori ise. Ibesile tun waye, pelu logan ajesara titari.

Muller sọ pe awọn akoran diẹ ni o wa laarin awọn oṣiṣẹ ile-oko rẹ - awọn tomati rẹ ni a mu ni iṣelọpọ. Bayi o tun ṣe aniyan nipa aito awọn oṣiṣẹ.

Bawo ni afonifoji Salinas ti California lọ lati aaye gbigbona covid si awoṣe fun ajesara ati ailewu

“A ṣe nipasẹ ọdun to kọja, ṣugbọn nibi a wa, ati pe oṣiṣẹ ko tun pada nitori awọn anfani alainiṣẹ ti o ni ilọsiwaju, ati pe iyẹn ti kan awọn ohun elo iṣelọpọ akoko,” Muller sọ.

Gbogbo awọn iṣoro wọnyi n yori si awọn tomati diẹ. Awọn olupilẹṣẹ ṣe ipinnu ni iṣiro wọn ti awọn toonu ti awọn tomati ti wọn yoo ṣe adehun fun ọdun yii, sisọ silẹ nipasẹ diẹ sii ju awọn toonu miliọnu kan lọ, ati nisisiyi paapaa ti o dabi ireti pupọju. Muller sọ pe eyi ni awọn oluṣeto ọdun akọkọ ko gba gbogbo tonnage tomati naa ti won fe lati agbe. “Odun yii yoo jẹ diẹ ninu awọn ipele akojo oja ti o kere julọ ti a ti rii,” o sọ.

Awọn idiyele ti wa tẹlẹ lori igbega. Ni Oṣu Kẹrin, ṣiṣe awọn tomati ni agbaye jẹ 7 ogorun diẹ gbowolori ju awọn akoko mẹta ti iṣaaju lọ, ni ibamu si Igbimọ Awọn tomati Ṣiṣẹpọ Agbaye. Ati pe ṣaaju ki igbi ooru ooru yii kọlu, Ẹgbẹ Awọn olugbẹ Tomati California ti ṣe adehun idiyele kan fun awọn agbe pẹlu awọn olutọsọna tomati ti o ga ju 5.6 ogorun ju akoko dagba to kọja, nitori, gẹgẹ bi Muller ti sọ, awọn inawo awọn agbe n dide: “Awọn ipese, epo, teepu drip, ohunkohun ti o ni irin, o lorukọ rẹ, o n lọ soke.”

Awọn tomati ikore ni San Joaquin Valley ti wa ni ilọsiwaju ni Los Banos, Calif. (John Brecher fun The Washington Post)

“Awọn iṣelọpọ tomati ni awọn ohun elo gbowolori pupọ ti o le ṣe ohun kan nikan. Ti wọn ko ba fẹ lati jade kuro ni iṣowo, wọn yoo ni lati ṣagbe awọn tomati dipo ki wọn fi awọn ohun elo silẹ laišišẹ,” Swanson, onimọ-ọrọ-ọrọ ogbin sọ.

Awọn ilọsiwaju idiyele yẹn ni a nireti lati kọja pẹlu awọn ile-iṣẹ nla ti o ṣe adehun pẹlu awọn ilana, awọn amoye ogbin sọ. Awọn ile-iṣẹ ti o ni awọn asopọ ti o jinlẹ si awọn tomati ko ni lati ṣe afihan awọn ilosoke idiyele. Kraft Heinz kọ lati sọ asọye nipa idiyele fun itan yii, gẹgẹ bi Campbell Soup, eyiti o jẹ agbẹ bi daradara bi ero isise ati lilo nipa Aw2n bilili XNUMX ti awọn tomati lododun fun awọn oniwe-ala bimo, V8 ohun mimu ati Prego ati Pace obe.

James Sherwood ti Morning Star Company, ọkan ninu awọn olutọsọna tomati ti o tobi julọ, sọ pe o ṣoro lati ṣe asọtẹlẹ bi awọn idiyele giga ṣe le lọ. O sọ pe awọn idiyele ti o ga julọ kii ṣe nitori ogbele nikan ṣugbọn tun npọ si idiyele fun ajile, iṣẹ ati gaasi adayeba. Ati nigbamii ti odun le jẹ ani grimmer.

Sherwood sọ pe: “A ni awọn ohun-ini kekere ni bayi ati idaamu omi kan, ati fun ọdun ti n bọ, awọn agbe wa ti n ṣe ipinnu nipa awọn irugbin ti o da lori ipin omi wọn. Awọn ifiomipamo wa lọpọlọpọ, itan jẹ kekere ni bayi ati pe iyẹn jẹ nipa.”

Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ipinnu iṣowo wọnyi ni a ṣe ṣaaju ki roro to ṣẹṣẹ ṣe, igbasilẹ igbi ooru. Fresno County, olupilẹṣẹ awọn tomati ti o ga julọ, rii isan gigun ti awọn iwọn otutu oni-nọmba mẹta. Yolo, Kings, Merced ati San Joaquin jẹ atẹle ti o tobi julọ ni awọn ofin ti iṣelọpọ tomati, ati pe gbogbo marun wa ni ẹka “ogbele alailẹgbẹ”, ipele ti o ga julọ lori US ogbele map. Awọn ipo ogbele ti o lagbara ti bo fere gbogbo ti California ká landmass, pẹlu ipinle ká ojo ati snowfall daradara ni isalẹ apapọ ati awọn oniwe-nẹtiwọki ti reservoirs dani Elo kere omi ju ibùgbé.

Muller sọ ni ọdun aṣoju o ti pin mẹta tabi mẹrin ẹsẹ omi fun gbogbo eniyan eka oko ti o nilo irigeson. Ni ọdun yii o ni smidgen ti ẹsẹ kan, o kan 3.6 inches ti omi fun acre. Elo kere ojo ju ibùgbé, bi daradara bi Elo kere irigeson omi ju ibùgbé, tumo si Growers gbọdọ yipada si omi inu ile, eyi ti o jẹ diẹ gbowolori, lati fi wọn ogbin.

Greg Pruett, oludari agba ti Ile-iṣẹ Iṣakojọpọ Ingomar, duro ni aaye fallow kan. (John Brecher fun The Washington Post)

“Ni agbegbe Yolo, a ni omi inu ile ti o ni iduroṣinṣin ati imudara aquifer. O dabi nini owo ni banki, nitorinaa a n fa omi jade ni ilẹ bi yiyọ kuro,” o sọ. “A kan jẹ ki awọn ika ọwọ wa kọja pe tabili omi yoo ṣetọju funrararẹ. Iyẹn fa gbogbo ipele ibakcdun tuntun kan.”

Greg Pruett, adari ti Ile-iṣẹ Iṣakojọpọ Ingomar ni Los Banos, ajọṣepọ kan ti awọn agbẹ mẹrin, sọ pe ipo naa yoo buru pupọ ni ọdun ti n bọ, nitori lakoko ti awọn ipele ifiomipamo ti o ni oye ti n lọ sinu akoko ndagba yii, iyẹn yoo jẹ idinku patapata nipasẹ Growers titan si omi inu ile.

Ni ọjọ Jimọ, Igbimọ Iṣakoso Awọn orisun Omi ti Ipinle California ṣe ifilọlẹ aṣẹ kan ti yoo ge awọn agbe kuro lati yiyi si awọn odo ati awọn ṣiṣan ni awọn ibi-omi odo Sacramento ati San Joaquin, yiyọ orisun omi miiran ni ọdun ogbele pupọ.

"Awọn olugbẹ yoo ni ipo omi ti o buruju julọ ni opin akoko idagbasoke yii," Pruett sọ. “Iye owo naa pọ si ni ọdun yii - ninu omi, awọn agolo, gbogbo awọn eroja miiran, iṣẹ, gbigbe - gbogbo nkan wọnyẹn ṣafikun si afikun idiyele idiyele pataki. Ati pe iyẹn ko ni afiwe si ohun ti yoo ṣẹlẹ ni ọdun ti n bọ.”

Laini isalẹ, o sọ pe: Ti ogbele ba tẹsiwaju ati pe tabili omi nbọ ni pataki, ọpọlọpọ awọn agbẹ le ma gbin tomati ni ọdun to nbọ.

Awọn tomati jẹ ikore ni afonifoji San Joaquin nipasẹ Ile-iṣẹ Iṣakojọpọ Ingomar. (John Brecher fun The Washington Post)
Orisun kan:  https://www.washingtonpost.com

JẹmọPosts

Next Post

niyanju

Ku aabọ pada!

Buwolu wọle si akọọlẹ rẹ ni isalẹ

Ṣẹda Account titun!

Fọwọsi awọn fọọmu ti o wa ni isalẹ lati forukọsilẹ

Gba ọrọ aṣínà rẹ pada

Jọwọ tẹ orukọ olumulo rẹ tabi adirẹsi imeeli lati tun ọrọ igbaniwọle rẹ pada.

Total
1
Share