A ti lo awọn ododo ti o jẹ ninu awọn ile-iṣẹ onjẹ ati ohun mimu nitori iye ti ounjẹ giga wọn, adun, ati oorun. Fun ifipamọ awọn ododo ti o le jẹ ninu awọn ile-iṣẹ wọnyi, gbigbe jẹ iwulo lati tọju awọn ohun elo diẹ sii ni rọọrun ati dena ibajẹ ti awọn iṣelọpọ ninu awọn ododo. Sibẹsibẹ, gbigbe le ni ipa idaduro metabolite nitori awọn ipo gbigbẹ le yato ni ibamu si awọn ọna pupọ.
Ninu iwadi yii, awọn ododo Agastache rugosa ti gbẹ ni lilo awọn ọna oriṣiriṣi mẹrin (gbigbẹ adiro ni 25 ± 1 ° C, 50 ± 1 ° C, 80 ± 1 ° C, ati didi gbigbẹ) ati awọn iṣelọpọ akọkọ ati atẹle ni a ṣe atupale nipa lilo iṣẹ giga kromatogirati olomi (HPLC) ati iwoye kromatogira gaasi (spectrumetry mass mass) (GC-TOF / MS). Awọn ayẹwo ododo ti o gbẹ-di awọn ipele ti o ga julọ ti carotenoids (lutein, 13Z-β-carotene, β-carotene, ati 9Z-β-carotene) ati awọn phenolics (rosmarinic acid, ferulic acid, ati sinapic acid).
Ni ilodi si, awọn ayẹwo ododo ti o gbẹ ti 80 ° C lọla ni awọn ipele ti o ga julọ ti ọpọlọpọ amino acids ati flavonoids (pẹlu acacetin ati tilianin) ati ni 25 ° C ati 50 ° C ni awọn ipele ti o ga julọ ti awọn carbohydrates ninu. Nitorinaa, gbigbe-di di ọna ti o baamu fun idaduro awọn carotenoids ati awọn ohun alumọni. Ni ifiwera, gbigbe lọla ni 50 ° C ni a ṣe iṣeduro ni iṣeduro lati mu amino acids ati flavonoids duro.
Ka nkan ti o pe ni www.mdpi.com.
O duro si ibikan, CH; Bẹẹni, HJ; Park, C.; Chung, YS; Egan, SU Ipa ti Awọn ọna gbigbẹ Yatọ lori Primary ati Secondary Metabolites ni Korean Mint Flower. Agronomy 2021, 11, 698. https://doi.org/10.3390/agronomy11040698